Venecia Gastro 3.0

Experiencia gastronómica de trabajo con un amigo ayer 07.02.2019 en Venecia Gastro 3.0 ( TORRE PACHECO ), muy cerquita del Ayuntamiento y en pleno centro de esta localidad. En mi afán por conocer los mejores restaurantes de cada pueblo y sus gentes, sin duda que este lo es, por su trato al cliente, por su afán de lucha por servir lo mejor del mercado, y unos platos que no te dejan igual. El local está precioso, luminoso, con un techo que te enamora. Mariano Sanmartin y su equipo de cocina son extraordinarios y muy profesionales. Íbamos con hambre y queríamos probar todo. 42€ por persona. Con bastante menos comes sin duda. Totalmente recomendable 🎉🎉

 

ALGUNOS DE SUS PLATOS

El pan de cristal impresionante
Pasta wanton con pollo
Con verduritas, jengibre, calamar y salsa thai. Un bocado delicioso.
Pulpo cocido entero, a la parrilla con aceite de pimentón y parmentier de patata con alioli
De lo mejorcito de este año.
Leche frita de coco con helado de vainilla
El coco le da un toque especial. Maravillosamente hecha. Felicidades
Croquetón de vaca gallega, con trufa y setas rebozado en panko
Brutal.
Tataki de atún marinado con soja
Rebozado en un mix de semillas, marcado en plancha, mayonesa de wasabi, alga wakame y perlas de soja.
Solomillo de cerdo
Con cebolla casi caramelizada y foie fresco para terminar
Lingote de foie y turrón, gelatina de membrillo, mermelada de melocotón y pan de pasas
Este plato me atrajo a este lugar. Un 10. Merece la pena venir y probarlo.
Alcachofas fritas con salsa de naranja y piñones con foie fresco a la plancha
Del campo a la mesa. He probado unas cuantas, como estas poquitas. Viva Torre Pacheco !!!
Patatas bravas a su manera
Con su piel y todo se confita, pero antes se le quita el gajo y se rellena de salsa brava casera y alioli. Sal volcánica.
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NUESTRA VALORACIÓN

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Servicio y rapidez
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Comida
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Ambiente y local
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Precio

reSERVAS

626 96 52 63

Av. de Fontes, 17, 30700 Torre-Pacheco, Murcia.