Pecado Gastrobar
Nuestra experiencia gastronómica del domingo 22.04.2018 en Pecado Gastrobar. Sin duda a la altura de los mejores restaurantes de la Regiòn de Murcia.
El sitio es elegante, súper moderno. Predomina el pescado ya que está pegado al mercado de Verónicas.
En la cocina dirigido por la chef aguileña de 27 años Ana Cristina que empezó con 16 años en Águilas.
Después en Murcia durante 1 año y a continuación a Madrid a Sergi Arola en Vi Cool durante 3 años.
26 € por persona totalmente recomendable le deseamos la mejor de las suertes en esta etapa.
Si yo fuera de Murcia probaría ya.
ALGUNOS DE SUS PLATOS
Galleta de halófilas
Con foie de mar, chutney de kiwi amarillo y perlas de esturión.
Tartar de bonito
Concassé y láminas de mango y esferas de wasabi
Atún, kimchie, setas estofadas y katsuobushi
Cocotxas de bacalao al pil pil de placton
Con lechuga de mar, crujiente de gamba y salicornia
Vieira, papada de cerdo a baja temperatura
Reducción .de su jugo y crujiente del mismo
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Servicio y rapidez
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Comida
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Ambiente y local
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Precio