Nueva experiencia gastronómica hoy miércoles 18.04.2018 muy especial en Nexo Fusión en Cl Acisclo Diaz en Murcia. Muy cerquita del Palacio de San Esteban y de El Corte Inglés .

Porfin nos hemos decidido después de recomendaciones varias y porsupuesto es un lugar muy top en pleno centro de Murcia. Un lugar maravilloso , de esos que da gusto probar sin duda.

Amabilidad 100% trato exquisito y una cocina de altos vuelos. Una nave dirigida de forma brillante por David y Matias. En sala un trato de 10 rápido, cariñoso, nos dejamos aconsejar por la sencillez y humildad de Ruben y un cariño especial por parte de Fanni, ambos en sala siempre atentos a los comensales. 
Servicio rápidisimo entre plato y plato. 37€ por persona recomendable 100% . 

ALGUNOS DE SUS PLATOS

Croqueta de boletus
Con velo ibérico, alioli de ajo negro y perlas de trufa.
Huevo de oca con foie, pasta de trufa y cebolla caramelizada
Imprescindible
Coulant de chocolate
Con cremoso de mascarpone, helado de la casa, esferas de lima y frambuesas lio.
Gyoza de gamba y jengibre al vapor
Con mayonesa de kimuchi, maíz crujiente y aliño japonés.
Wanton de rabo de toro estofado a la cordobesa
Con salsa ponzu y semillas de sésamo.
Pulpo roquero crujiente sobre cama de patata violeta, esféricos de asía, salsa thai y katsuobushi
Entra en mi TOP platos 2017 y 2018. EXTRAORDINARIO
Carpaccio de wagyu
Con aceitunas de kalamata, pasta de trufa, vinagre de manzana verde, piparra dulce y tomate semiseco. Sensacional.
Lingote cordero cocinado a baja temperatura
Con salsa hoisin y jugo de carne, gel de cebolla caramelizada y sal negra impresionante

NUESTRA VALORACIÓN

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Servicio y rapidez
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Comida
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Ambiente y local
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Precio

reSERVAS

968 29 32 52

Calle Acisclo Díaz, 8, Murcia.