Nueva experiencia gastronómica el martes 03.04.2018 ( dia del Bando de la Huerta ) . Sin duda al entrar ya sabes que te encuentras en un sitio que marca la diferencia.

Hemos elegido un lugar emblemático en la zona del Mar Menor ( Malvasia ) en Playa Honda dirigido magistralmente por Pedro Montiel. A 100 metros de la playa, un lugar precioso, acogedor, mágico. Atención en sala de 10.  Servicio rápidisimo entre plato y plato. Explicación precisa de cada plato. Una materia prima de primer orden. Este lugar representó a Murcia en Madrid Fusión hace un par de años de la mano del chef José Fuentes. Alta muy alta cocina que entra de lleno en nuestros lugares Top, muy Top.

Menú personalizado acorde a nuestros gustos, acompañado de cerveza Alhambra especial y un vino blanco Lombre D.O. Ribeiro de Jorge Pérez, una Bodega joven sita en Lentille un pueblo abandonado de Orense, con uva treixadura . “ Un sueño hecho con mis manos “ nos deleita este apasionado de los vinos en el sello de su botella.

ALGUNOS DE SUS PLATOS

Cremoso de morcilla
Con boletus y salsa de remolacha y alforfón frito.
Torrija casera con helado de turrón artesano
Qué barbaridad!!!!
Pulpo con puré de patata con pimentón ahumado
Con aceite de especias mediterráneas y sal ahumada ( primero cocido y después sellado en parrilla ).
Ravioli de chocolate
Chips de manzana deshidratada con canela, foie y perlas de tomate
Un plato imparable, impagable, con carácter. Difícil fusionar tanta variedad de sabores. Un 10
Sardina ahumada con pimiento dulce , ajo negro y tierra de boniato
Pasará a la historia de nuestros más de 1000 platos degustados. Yo haría 500 kms para este bocado.
Tacos de salmón con perlas de yuzu
Croqueta “ falsa trufa “ de boletus y queso rebozada con trompetas de la muerte deshidratadas
Alcachofa a la parrilla con salsita de foie, parmesano y crujiente de jamón
Un deleite disfrutar de este plato
Tataki de atún con zanahoria confitada en Pedro Ximenez tosta de sésamo y chia
Como trabaja el atún esta gente mágico, extraordinario y maravilloso
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NUESTRA VALORACIÓN

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Servicio y rapidez
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Comida
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Ambiente y local
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Precio

reSERVAS

968 14 50 73

Avenida de Julieta Orbaiceta, 6, Playa Honda, Murcia.