La Fragua de Vulcano

Nueva experiencia gastronómica, que ya teníamos ganas de visitar La Fragua de Vulcano, en Murcia llevada de forma extraordinaria por el chef Mihail Angelov en cocina con su gran equipo. En sala siempre atención especial de José Sanchis . Unas instalaciones maravillosas en medio de ruinas arqueológicas. 25€ por persona.

ALGUNOS DE SUS PLATOS

Escalibada de entrante
Gallopedro estilo Vulcano con salsa tártara
Paletilla de cabrito al Josper
Crujiente de alcachofa con brandada de bacalao
Panceta ahumada y bonito en movimiento
Yakitori de papada ibérica con salsa hoisin de fresa
Niguiri de anguila ahumada con escalope de foie
Croquetas de gamba roja
Con sashimi de atún y zamburiñas con salsa ponzu
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NUESTRA VALORACIÓN

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Servicio y rapidez
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Comida
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Ambiente y local
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Precio

reSERVAS

868 61 13 11

Calle San Lorenzo, 7, Murcia