Bonita experiencia hoy 18.05.2018 en la localidad minera de La Unión ( Murcia), Restaurante el Vinagrero regentado y dirigido magistralmente por el gran Fernando Martinez Olmos “ el Vinagrero “en sala y en cocina por su gran equipo comandado por su señora esposa.

No me extraña que por aquí hayan pasado personalidades tales como Arzak, Ferrá Adriá, Quique Dacosta, toreros, artistas, etc.

A muchos de nuestros chefs les encanta la cocina tradicional con sus “ toques “, un productazo con género de primera calidad.

Carta muy variada, a diferencia de ayer que fue menú degustación con maridaje hoy un pelin más suave en ese tema.

ALGUNOS DE SUS PLATOS

Espuma de galleta
Muy suave mezclada con la potencia y cremosidad del chocolate en su interior, hace de este postre una exquisitez.
Manitas de cerdo
Para mi señora. Exquisitas por lo que me cuenta.
Pincho de atún de ijada excelente
Servido con unas verduras crujientes en juliana que dan más frescura al plato.
Pincho de Merluza fresca
Al estilo vinagrero.
Crema catalana increíble
Croqueta de chipirón en su tinta con tomate dulce
Platazo simple y llanamente. Cremosidad, sabor, bien presentado y bien ejecutado.
Tosta con sardina ahumada
Con pimiento, mayonesa, tomate kumato, brillantemente tratado este plato de primerísima calidad.
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NUESTRA VALORACIÓN

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Servicio y rapidez
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Comida
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Ambiente y local
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Precio

reSERVAS

968 541 084

Calle Bailén, 8, La Unión, Murcia