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¡¡ Hola blogueric@s !! Mi experiencia gastronómica de hoy 27.07.2019 me ha llevado a disfrutar al “ templo “ de la carne por antonomasia en Javalí Nuevo ( Murcia ). Un espectáculo digno de los mejores paladares. Estoy francamente impresionado. Un ambiente acogedor, una terraza preciosa y una carne de las mejores de España las tienen aquí en forma de rubia gallega o frisona en cualquier plato que te sorprende. Totalmente recomendable 🎉🎉. Felicidades a Antonio, Fátima y los papis. 53,50€

ALGUNOS DE SUS PLATOS

Ensalada de berenjena braseada
Con tomate concassé, cebolla, aliño de aceite de oliva, soja y orégano con alcaparras.
Canelón de buey
Con bechamel de boletus, piñones y pasas y un caldo de los huesos que está clarificado.
Pulpo a la parrilla
Con puré de patatas con pimentón y chips de boniato.
Carpaccio de lomo bajo de vaca gallega
Madurada durante 4 o 5 meses depende de la pieza, ahumada con humo de romero, aceite y sal maldon
Croqueta de gamba roja
Con alioli de ajo negro con alga nori.
Aceituna gordal rellena
De gelatina de vermut y hueva de mujol con crema de almendra marcona.
Sopa de arroz con leche
En forma de crema con torrija y helado de caramelo.
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NUESTRA VALORACIÓN

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Servicio y rapidez
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Comida
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Ambiente y local
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Precio

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968 89 00 85

Calle Concepción, 4, 30832 Javalí Nuevo, Murcia