La Compañia Gastrobar

Realmente sorprendente nuestra experiencia gastronómica de hoy 02.11.2018 , que nos ha llevado al precioso pueblo de Caravaca, La Compañía , uno de los mejores de la Región de Murcia sin duda alguna. En sala espectacular y la cocina de Pedro Alfonso Álvarez Beltrán maravillosa, creativa, atrevida, impagable el esfuerzo de este y de todos los cocineros de Murcia. Grandes pijo !!! 30€ por persona. Recomendable 100%.

ALGUNOS DE SUS PLATOS

Tarta del abuelo asiático
Una tarta de galletas con chocolate blanco y negro... con mezcla del quemado de un cafe asiático y se sirve calentita.
Setas Dulces
Setas de crema de queso mascarpone y licor de almendra amarga, chocolate con sal y base de cramble de almendra y pistacho molido.
Migas de verano
Hechas con maltodextrina de tapioca y sus tajadas.
Sepia con habitas “ baby “ y setas
Salteado de habitas baby y variado de setas, jamón y huevo.
Esferas de tomate cherry
Bolita de masa orly roja, rellena de tomate y mozzarella, mayonesa y crujiente de albahaca.
Croqueta de rabo de toro con mayonesa de calabaza
Marinera 2.0.
Mousse de ensaladilla rusa, paté de anchoas y topping de alga nori.
Corvina salvaje
Corvina a la parrilla, salpicón de gamba y calamar, ceviche de corvina, limón, yuzu, quinoa y mayonesa de alga nori.
Ravioli de gamba
Fina gamba cruda rellena de salteado de espárragos trigueros, champiñón y brócoli, crema de queso y ligero toque de wasabi.
Cordero a baja temperatura
Pierna de cordero deshuesada a baja temperatura, parmentier de patata, crema de zanahoria y y crujiente de menta.
Previous slide
Next slide

NUESTRA VALORACIÓN

0
Servicio y rapidez
0
Comida
0
Ambiente y local
0
Precio

reSERVAS

968 70 30 52

Calle Mayor, 45, Caravaca de la Cruz.

SI TE GUSTó la compañia gastrobar estos restaurantes cercanos te encantarán

Trasiego.
Totana

Cada plato de la carta es impresionante, original y de exquisito sabor.

D'tablas.
Totana

Todo un acierto, local ideal para disfrutar de al mejor gastronomía de Totana.