Atempo Weekend Bistrot

Otra vivencia culinaria de alto nivel. Hoy viernes 25.05.2018 hemos visitado Atempo Weekend Bistrot en Archena, a un kilómetro escaso del magnífico Balneario de Archena. Una cocina de altos vuelos, creativa , llena de sabor, y una experiencia brillante. Recomendable 100%

Precio 72€ . Hemos pedido el menú degustación pero faltaba algún plato menos mal hubiéramos salido rodando. Un lugar muy muy top 

Gran apuesta del gran Paco García y Mónica Bolarín. Solo abre los fines de semana.

ALGUNOS DE SUS PLATOS

Vie en rose. Calamar con migas bañadas en agua de remolacha
Salteadas con bacon, soja y un crujiente de flor de loto.
Espuma de foie con coulis de frutos rojos y peta zetas de chocolate
Vieira marcada en plancha con sopa de miso, setas y torreznos
Entrecot de charolesa con crema de pimiento del piquillo, cigarrillo de chato murciano y costra de pistacho
La charolesa es una vaca autóctona de la Región de Charolles ( Francia ) de pelaje blanco o color crema de las mejores del pais galo.
Bacalao con arroz salvaje
Piñones tostados, crema de berenjena y gamba.
Mini taco de atún con un base de taco mejicano
Con guacamole, atún macerado en cítricos ( lima y limón), cilantro, perejil y un poco de puerro.
Surtido de “ mini postres “
Chocolate con galleta de jengibre , nata y nubes. Mini tarta de queso con romero y miel. Torta de Murcia. Turrón a la piedra con miel de Acacia y Trufa Negra.
Ensalada de arenque con aguacate y tomate
Fusión espectacular de 2 clásicos del tartar. Un 10.

NUESTRA VALORACIÓN

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Servicio y rapidez
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Comida
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Ambiente y local
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Precio

reSERVAS

605 28 41 70

Calle Siria, 15, Archena.